Harvat ihmiset tietävät, että varenikit ovat ilmestyneet ruokapöydällemme turkkilaisten ansiosta. Maistettuaan turkkilaista djušbaraa, ukrainalaiset olivat innoissaan ja muuttivat sitä omalla tavallaan parantamalla täytettä ja tekemällä taikinan reseptistä helpomman. Sitä ei voi kieltää - kaikki eivät malta odottaa varenikifestivaalia joka vuosi! Koska ne ovat herkullisimmat, iloisimmat ja värikkäimmät juhlat, jotka pidetään Atjaševon piirin Sarast-siipikarjatilan kylässä. Festivaali pidetään 27. helmikuuta. Tänä vuonna tapahtuma käynnistetään toista kertaa, koska se houkuttelee aika paljon halukkaita maistamaan ersän kuumia varenikeja eri täytteillä: kirsikka, peruna, liha ja kaali, sekä katsomaan "VARENIK THE BEST" - parhaan asun kilpailun osallistujia. Festivaaleilla järjestetään varenikien ja blinien laittotyöpaja ja niiden maistiaiset. Kaikki halukkaat osallistuvat kilpailuihin, peleihin ja visailuihin. Juhlissa esiintyvät amatööri-artistit. Järjestämällä tämän festivaalin säilytämme ersän kansan kulttuuriperinteitä ja vanhoja kansallisruokareseptejä. Varenikifestivaali on hyvin suosittu Atjaševon asukkaiden ja vieraiden keskuudessa. Iloista, herkullista ja täyttävää. Juhlien järjestäjät toteavat, että viime vuonna kaikki oli syöty kokonaan. Hankkeen päätavoitteina ovat: talvileikit ulkona raittiissa ilmassa, osallistujien hyvinvoinnin edistäminen, amatööriartistien joukkoesittäminen, nuorten houkutteleminen kulttuuritapahtumiin, mahdollisuus elävään kanssakäymiseen samanmielisten henkilöiden kanssa, matkailun kehittäminen Mordvan tasavallan Atjaševon piirissä. Atjaševon piirin kylissä säilytetään huolellisesti ersän kansan kulttuuriperinteitä ja vanhanaikaisia perinneruokareseptejä. Atjaševon piirin festivaali kestää yhden päivän, jolloin Atjaševon piirin asukkaat ja vieraat osallistuvat työpajoihin, maistavat ersän varenikeja erilaisilla täytteillä, järjestäjät ja mestarit kertovat varenikien laittamisesta ja taikinan valmistamisesta. Kunnallinen autonominen kulttuurilaitos "Kansalliskulttuuri- ja käsityökeskus" tukee festivaaliamme ja keksii maukkaita lahjoja "VARENIK THE BEST" - parhaan naamiaisasun kilpailun osallistujille. Suomalaisen kumppanin tehtävänä olisi turistien houkutteleminen sekä muiden alueiden ja maiden työpajojen esitteleminen.