Уже традицией стал районный кулинарный фестиваль вареников по Атяшевски «Сыргавксонь прякинеть». Хочется рассказать о варениках, как о магическом блюде, забавах и гаданиях с варениками. Поделиться рецептом приготовления. Что такое вареники, кто их придумал и где их родина?
Мало кому известно, что появлением вареников на нашем столе мы обязаны – туркам! Отведав турецкую дюшвару, украинцы пришли в восторг и переиначили её на свой лад, улучшив начинку и упростив рецепт приготовления теста. Что уж греха таить, весь честной народ ждет фестиваль вареников целый год! Ведь это самый вкусный, самый веселый и красочный праздник, который проходит на территории Атяшевского района п.Птицесовхоза «Сараст» каждую зиму. Состоится он 27 февраля.
В этом году мероприятие стартует во второй раз, которое собирает достаточно много желающих дегустировать эрзянские горячие вареники с различной начинкой: вишня, картошка, мясо, капуста и оценивают на вкус, а также посмотреть на наряды участников конкурса на лучший костюм «ВАРЕНИК THE BEST».
Проводится мастер класс по приготовлению вареников, выпеканию блинов с дальнейшей их дегустацией. Желающие участвуют в развлекательных конкурсах, играх, викторинах. Праздник украшают артисты художественной самодеятельности. Проведением данного праздника мы сохраняем культурные традиции и старинные рецепты национальных блюд эрзянского народа. Фестиваль вареников уже полюбился Атяшевцам и гостям. Весело, вкусно, сытно. «В прошлом году съели все», заметили организаторы праздника.
Основными целями проекта, являются: зимние забавы на свежем воздухе, оздоровление коллектива, масштабное выступление артистов художественной самодеятельности, привлечение молодежи к культурным мероприятиям, возможность живого общения с единомышленниками, развитие туризма в Республики Мордовия Атяшевского района. В селах Атяшевского района бережно хранят культурные традиции и старинные рецепты национальных блюд эрзянского народа. Районный фестиваль проходит в один день, где гости и жители Атяшевского района, учувствуют в мастер классах и дегустируют эрзянские вареники с различной начинкой, организаторы и профессионалы своего дела рассказывают о приготовлении вареников, о правильно приготовленном тесте.
МАУК «Центр национальной культуры и ремесел» поддерживает наш фестиваль и готовит вкусные подарки для участников конкурса карнавальных костюмов «ВАРЕНИК THE BEST».
Ролью финского партнерства в проекте, является привлечение туристов, показах мастер классов других регионов и стран.
Самобытные творческие коллективы Финляндии