Olet täällä

Hanke-ehdotus Hankevastaukset Neuvotteluiden tulokset

Suomi-Venäjä-Seura Haapaveden osasto

Hallinnollinen alue/alueet:
Pohjois-Pohjanmaan
003/2018
Etsimme uusia yhteistyökumppaneita
Kulttuurimatkailu
Kulttuurivaihto
Ruokakulttuuri
Ystävyyskuntatoiminta
KULTTUURIKAUHA Makumatkailun kehittäminen Suomen ja Venäjän välillä. Ideana tutustuttaa turisteja paikalliseen perinteiseen ruokakulttuuriin ja alueen lähiruoan valmistustapoihin. Keskeisenä tavoitteena opetella valmistamaan erilaisia ruokalajeja, jotka ovat tyypillisiä ja konkreettiseen asuinpaikkaan liittyen.
Minkä makuinen Venäjä, minkä makuinen Suomi? Venäjä on suuri maa ja täynnä läänejä, kaupunkeja, kyliä, jossa paikalliset ihmiset syövät arkipäivinä ja juhlien aikana erilaisia aterioita ja käyttävät ruokaohjeita, jotka kuuluvat niiden alueiden paikallisiin perinteisiin. Edellä oleva jopa yleisestä venäläisestä ruokakulttuurista poiketen. Myös Suomessa, vaikka se on pieni maa verrattuna Venäjään, on täällä eri paikkakunnilla asuvat ihmiset hyvin säilyttäneet oman alueen ruokaidentiteetin, erilaisten raaka-aineiden käyttöä vaalimalla paikallistasolla. Vanhasta polvesta nykypolveen on edelleen siirtynyt tietoa ja osaamista perinteisen ruoan valmistamiseen. Haapavedellä, niin kuin koko maassa, kunnioitetaan lähiruokaa. On olemassa paljon ruokaohjeita, jotka kuuluvat nimenomaan paikallisten kylien perintöön. SVS/Haapaveden osasto haluaa olla avaimena paikallisen lähiruoan makumaailmaan ja etsii yhteistyökumppaneita Venäjän puolelta. Kumppaneita, jotka ovat kiinnostuneet makuumaailman kehittämisestä ja ovat valmiita ehdottamaan avaimia venäläisen eri alueen ruokakulttuurin. ”Kulttuurikauha” hankeideana kehittää makumatkailua Suomen ja Venäjän välillä tutustuttamalla turisteja paikalliseen perinteiseen ruokakulttuuriin ja alueen lähiruoan valmistustapoihin. Keskeisenä tavoitteena on opetella erilaisten ruokalajien valmistaminen, jotka ovat konkreettisti asuinpaikkaan liittyviä. (esim. kyläruoka Suomessa ja Venäjällä) Käytännössä hankkeen toteuttamisen aikana järjestetään: - ruokapajoja Suomen ja Venäjän puolella. Asiantuntijat/ruoanvalmistuksen harrastajat pitävät luennon yhteydessä ruokapajaa, jossa osallistujat pääsevät mukaan valmistamaan paikallista perinteistä ruokaa - Kokki-kilpailuja - Makumatkoja SVS jäsenille ja muille asiasta kiinnostuneille Suomen puolelta Venäjälle ja otetaan vastaan matkailijoita Venäjältä, joille hankkeen puitteissa tarjotaan alueemme lähiruoan valmistamiseen liittyvää ohjelmaa.
Vastaa hanke-ehdotukseen Täytä neuvottelujen tuloslomake